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Yaourt lévogyre ou dextrogyre ?

Yaourt lévogyre ou dextrogyre ?

Ce n’est pas le yaourt en soi qui est dextrogyre ou lévogyre, mais l’acide lactique. Le yaourt contient éventuellement de l’acide lactique lévogyre et dextrogyre. C’est lorsqu’on regarde au microscope, sous les rayons lumineux, que l’on peut...

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